Top.Mail.Ru
Profit Consort

Обезжиренная диета для похудения: правда или миф

То, насколько человек хорошо выглядит и как себя чувствует, зависит, прежде всего, от его питания. Далеко не все придерживаются какого-то особого рациона, не зашлаковывающего организм и позволяющего не поправляться. И когда наступает момент «Х», начинаются поиски всевозможных диет, обещающих похудение в сжатые сроки.

Одной из наиболее популярных является безжировая диета, меню которой предусматривает продукты с минимально возможным количеством жиров, либо вовсе без них. Насколько эффективен такой метод похудения и какие мифы с ним сопряжены?

С чего начать

Важно помнить, что обезжиренная диета – краткосрочна. Не рекомендуется сидеть на ней более семи дней. Перед тем как начать худеть, используя этот метод, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом на предмет, подойдет ли такая система питания именно вам. Далее нужно пересмотреть время, частоту и количество принимаемой пищи.

При соблюдении безжировой диеты питаться нужно пять раз в день, строго по часам, небольшими порциями. Перекусывать между приемами пищи не рекомендуется. Жиросодержащие продукты нужно исключить по максимуму. При обычном рационе доля жиров должна быть не более 25-30% в сутки. В период соблюдения диеты максимально допустимый уровень – 20% от общего употребления пищи.

Как работает диета

Снижение потребления жиросодержащих продуктов благоприятно отражается на печени, вырабатывающей холестерин в больших количествах. Откладываясь на стенках сосудов, он закупоривает их, что приводит к инсультам и инфарктам. Согласно результатам исследований, минимальное потребление жиров способствует снижению выработки холестерина и предотвращает риск возникновения и развития онкологических заболеваний. Кроме того, обезжиренная диета улучшает иммунную систему.

В одном грамме жира содержится целых девять килокалорий. Это более чем в два раза превышает их содержание в таком же количестве белка или углеводов. Следовательно, даже небольшое уменьшение жиросодержащих продуктов в рационе способствует потере лишних килограммов.

Обезжиренные продукты: развеиваем мифы

Приверженцы диет и правильного питания убеждены в том, что любой жир несет организму только вред. Однако диетологи категорически не согласны с этим мнением и считают, что в небольших количествах жиры можно и нужно включать в рацион.

Миф 1. Только обезжиренные продукты полезны для организма.

Реальность. Благодаря жирам клетки организма, нервная и гормональная системы функционируют правильно. Полный отказ от жиросодержащих продуктов – прямая дорога к различным заболеваниям, ухудшению внешнего вида, преждевременному старению, нехватке энергии, когнитивным расстройствам. В обезжиренных продуктах практически полностью отсутствуют жирорастворимые витамины, полезные насыщенные жирные кислоты.

Зато в них присутствует масса вредных компонентов: растительных жиров, усилителей вкуса, крахмала, ароматизаторов, трансжиров и прочих добавок, нарушающих процессы обмена веществ и вредящих иммунитету. Из-за таких добавок энергоемкость обезжиренного продукта такая же, как у жирного, а пользы – ноль. Продукты, в которых 0% жирности, не утоляют голод, поэтому велик риск либо переесть, либо есть чаще, чем нужно. Итог – плюс лишний вес.

Миф 2. Животный жир можно заменить растительным.

Реальность. Это совершенно разные жиры, отличающиеся не только происхождением, но и составом, полезными свойствами. Учитывая то, что максимальная суточная доля жиров должна составлять не более 30%, диетологи рекомендуют употреблять их в следующих пропорциях: насыщенные (животные) жиры – до 10%, ненасыщенные (растительные) – до 20% от общего показателя. В расчет не берутся трансжиры, получаемые при переработке ненасыщенных жиров. Их лучше вообще не употреблять, так как именно они являются самыми вредными и способствуют выработке «плохого» холестерина.

Чтобы употребление жиров было максимально полезным, достаточно придерживаться простых рекомендаций:

  • Растительные жиры (масла) не стоит подвергать термообработке, иначе они превратятся во вредные трансжиры. Лучше их употреблять в чистом виде, например, в качестве заправки для салата. Одной столовой ложки на большую салатницу вполне достаточно, чтобы блюдо стало еще полезнее. Но не стоит злоупотреблять даже самым безобидным оливковым маслом, потому что жир есть жир. Столовая ложка любого растительного масла содержит порядка 120 килокалорий.
  • Животные жиры не окажут особого вреда, если употреблять их с умом. Так, стоит отказаться от жирной свинины, колбас, сосисок и различных полуфабрикатов, содержащих много скрытых жиров. Предпочтение лучше отдать птице, говядине. Излишки жира перед готовкой нужно обрезать, а в процессе приготовления мяса не использовать масло.

Если не превышать допустимых норм употребления насыщенных и ненасыщенных жиров, на стройности и здоровье это отрицательно не отразится.

Недостатки безжировой диеты

В течение нескольких первых дней может наблюдаться потеря килограммов, но затем вес может встать. Причина: организм, недополучая привычного продукта, начинает восполнять его запасы, разрушая мышечную массу. Это приводит к появлению целлюлита, морщин, складок, дряблости кожи и т. п. Поэтому такой способ похудения не должен длиться больше недели. Хорошо, если, помимо соблюдения диеты, будут и физические нагрузки, которые удержат тело в тонусе.

Пренебрежение правилами диеты, включая слишком длительное ее использование, может быть опасным и привести к неприятным последствиям: сонливости, снижению концентрации внимания, раздражительности, вялости и даже дисфункции репродуктивной системы. Поэтому, прежде чем худеть таким способом, нужно взвесить все плюсы и минусы, а также проконсультироваться с врачом-диетологом, который определит, подходит ли вам безжировая диета. Если подходит – этот же врач поможет составить индивидуальный недельный рацион питания, который обязательно поможет похудеть без вреда здоровью.

    ПрофитКонсорт

    Контакты

    Москва, Серпуховской вал, 24 к.1

    Рядом с м. Шаболовская и м. Тульская


    E-mail: info@profit-consort.ru

    +7 (495) 952-52-84

    +7 (906) 043-45-59 (Telegram, WhatsApp, Viber)