Москва, Серпуховской вал, 24 к.1
Рядом с м. Шаболовская и м. Тульская
E-mail: info@profit-consort.ru
+7 (906) 043-45-59 (Telegram, WhatsApp, Viber)
Обезжиренная диета для похудения: правда или миф
То, насколько человек хорошо выглядит и как себя чувствует, зависит, прежде всего, от его питания. Далеко не все придерживаются какого-то особого рациона, не зашлаковывающего организм и позволяющего не поправляться. И когда наступает момент «Х», начинаются поиски всевозможных диет, обещающих похудение в сжатые сроки.
Одной из наиболее популярных является безжировая диета, меню которой предусматривает продукты с минимально возможным количеством жиров, либо вовсе без них. Насколько эффективен такой метод похудения и какие мифы с ним сопряжены?
С чего начать
Важно помнить, что обезжиренная диета – краткосрочна. Не рекомендуется сидеть на ней более семи дней. Перед тем как начать худеть, используя этот метод, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом на предмет, подойдет ли такая система питания именно вам. Далее нужно пересмотреть время, частоту и количество принимаемой пищи.
При соблюдении безжировой диеты питаться нужно пять раз в день, строго по часам, небольшими порциями. Перекусывать между приемами пищи не рекомендуется. Жиросодержащие продукты нужно исключить по максимуму. При обычном рационе доля жиров должна быть не более 25-30% в сутки. В период соблюдения диеты максимально допустимый уровень – 20% от общего употребления пищи.
Как работает диета
Снижение потребления жиросодержащих продуктов благоприятно отражается на печени, вырабатывающей холестерин в больших количествах. Откладываясь на стенках сосудов, он закупоривает их, что приводит к инсультам и инфарктам. Согласно результатам исследований, минимальное потребление жиров способствует снижению выработки холестерина и предотвращает риск возникновения и развития онкологических заболеваний. Кроме того, обезжиренная диета улучшает иммунную систему.
В одном грамме жира содержится целых девять килокалорий. Это более чем в два раза превышает их содержание в таком же количестве белка или углеводов. Следовательно, даже небольшое уменьшение жиросодержащих продуктов в рационе способствует потере лишних килограммов.
Обезжиренные продукты: развеиваем мифы
Приверженцы диет и правильного питания убеждены в том, что любой жир несет организму только вред. Однако диетологи категорически не согласны с этим мнением и считают, что в небольших количествах жиры можно и нужно включать в рацион.
Реальность. Благодаря жирам клетки организма, нервная и гормональная системы функционируют правильно. Полный отказ от жиросодержащих продуктов – прямая дорога к различным заболеваниям, ухудшению внешнего вида, преждевременному старению, нехватке энергии, когнитивным расстройствам. В обезжиренных продуктах практически полностью отсутствуют жирорастворимые витамины, полезные насыщенные жирные кислоты.
Зато в них присутствует масса вредных компонентов: растительных жиров, усилителей вкуса, крахмала, ароматизаторов, трансжиров и прочих добавок, нарушающих процессы обмена веществ и вредящих иммунитету. Из-за таких добавок энергоемкость обезжиренного продукта такая же, как у жирного, а пользы – ноль. Продукты, в которых 0% жирности, не утоляют голод, поэтому велик риск либо переесть, либо есть чаще, чем нужно. Итог – плюс лишний вес.
Реальность. Это совершенно разные жиры, отличающиеся не только происхождением, но и составом, полезными свойствами. Учитывая то, что максимальная суточная доля жиров должна составлять не более 30%, диетологи рекомендуют употреблять их в следующих пропорциях: насыщенные (животные) жиры – до 10%, ненасыщенные (растительные) – до 20% от общего показателя. В расчет не берутся трансжиры, получаемые при переработке ненасыщенных жиров. Их лучше вообще не употреблять, так как именно они являются самыми вредными и способствуют выработке «плохого» холестерина.
Чтобы употребление жиров было максимально полезным, достаточно придерживаться простых рекомендаций:
Если не превышать допустимых норм употребления насыщенных и ненасыщенных жиров, на стройности и здоровье это отрицательно не отразится.
Недостатки безжировой диеты
В течение нескольких первых дней может наблюдаться потеря килограммов, но затем вес может встать. Причина: организм, недополучая привычного продукта, начинает восполнять его запасы, разрушая мышечную массу. Это приводит к появлению целлюлита, морщин, складок, дряблости кожи и т. п. Поэтому такой способ похудения не должен длиться больше недели. Хорошо, если, помимо соблюдения диеты, будут и физические нагрузки, которые удержат тело в тонусе.
Пренебрежение правилами диеты, включая слишком длительное ее использование, может быть опасным и привести к неприятным последствиям: сонливости, снижению концентрации внимания, раздражительности, вялости и даже дисфункции репродуктивной системы. Поэтому, прежде чем худеть таким способом, нужно взвесить все плюсы и минусы, а также проконсультироваться с врачом-диетологом, который определит, подходит ли вам безжировая диета. Если подходит – этот же врач поможет составить индивидуальный недельный рацион питания, который обязательно поможет похудеть без вреда здоровью.